​10 สุดยอดอาหารบำรุงหัวใจให้แข็งแรง

         หัวใจเป็นอวัยวะที่สำคัญมากต่อร่างกาย หากมันแข็งแรง สุขภาพโดยรวมก็จะดีตามไปด้วย และเนื่องจากมันอยู่ข้างในเราจึงไม่สามารถบำรุงได้จากภายนอกเหมือนการใช้ครีมทาผิว ดังนั้น วิธีการที่ดีที่สุดซึ่งทำให้หัวใจแข็งแรงคือการรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ บทความนี้ขอนำเสนอสาระต่างๆเกี่ยวกับอาหารบำรุงหัวใจ จะมีอะไรบ้างมาดูกัน
         1.ถั่วดำ เต็มไปด้วยสารอาหารอย่างโฟเลต รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ แมกนีเซียม และใยอาหารจำนวนมาก ซึ่งจะช่วยควบคุมทั้งคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือดได้ ถั่วดำเป็นอาหารบำรุงหัวใจยอดฮิตจากทั่วทุกมุมโลก เพราะหารับประทานง่าย ราคาไม่สูง
         2.ปลาแซลมอน เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารยอดนิยมสำหรับคนรักสุขภาพ โดยปลาแซลมอนอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 EPA และ DHA ช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติในการเต้นของหัวใจและลดความดันโลหิต นอกจากนี้ปลาแซลมอนยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและช่วยลดการอักเสบ
         3.ปลาทูน่า เป็นอีกหนึ่งแหล่งที่ดีของโอเมก้า 3 และมีราคาต่ำกว่าปลาแซลมอน เมนูอาหารที่คนส่วนใหญ่นิยมทำกันก็คือ สเต็กปลาทูน่าที่ไม่มีน้ำมันพืช (แหล่งสะสมของไขมันไม่ดี) เสิร์ฟคู่กับผักชีฝรั่งและมะนาว
         4.น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมันชนิดนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เรียกว่าโพลีฟีน ซึ่งสามารถช่วยปกป้องไม่ให้หลอดเลือดตีบตัน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงทำให้เกิดโรคหัวใจขาดเลือด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีในการนำมาประกอบอาหาร ไม่ทำให้ร่างกายมีคอเลสเตอรอลสูง

         5.วอลนัท เพียงแค่วอลนัทจำนวนไม่มากช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ และทำให้หลอดเลือดหัวใจแข็งแรง นอกจากนี้วอลนัทยังเต็มไปด้วยโอเมก้า 3 ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และเส้นใยอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยส่วนใหญ่มักใช้วอลนัทในเมนูสลัดผักผลไม้
         6.อัลมอนด์ ธัญพืชชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในการทำนำมาเป็นส่วนผสมของเมนูขนมหวาน มีเส้นใยอาหารและไขมันที่ดี ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้
         7.ถั่วแระ ถั่วชนิดนี้ได้รับความนิยมมากในร้านอาหารญี่ปุ่น ซึ่งเต็มไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด มีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ซึ่งส่งผลเสียต่ออวัยวะสำคัญต่อหัวใจ
         8.เต้าหู้ มีโปรตีนจากถั่วเหลือง ซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุบำรุงหัวใจ มีเส้นใยอาหารและไขมันไม่อิ่มตัว จึงได้รับความนิยมในการนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นซุป หรือผสมอยู่ในเครื่องเทศต่างๆ ทำให้รับประทานได้ง่ายขึ้น ให้รสชาติแสนอร่อย
         9.ส้ม ผลไม้ที่หาง่ายนี้นอกจากจะให้รสอร่อยถูกปากแล้วยังมีเพคตินช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอล และอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต ทำให้หัวใจทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยวิตามินซีและเส้นใยอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะผิวพรรณ
         10.ชาและกาแฟ จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนที่ดื่มชาหรือกาแฟ 3-4 ถ้วยต่อวัน จะมีโอกาสเป็นโรคเบาหวานได้น้อยลง ทั้งนี้ หากมีความดันโลหิตสูงต้องระมัดระวังการดื่มกาแฟกันเสียหน่อย เนื่องจากคาเฟอีนสามารถทำให้อาหารแย่ลงได้ อย่างไรก็ตาม กาแฟที่ช่วยบำรุงหัวใจคือชนิดที่ไม่มีไขมัน อย่างเช่น กาแฟดำ